鉄板 日本橋 KITAZUMI

【아 뮤즈]

제철 소재를 살린 어뮤즈

【전채 3종 모듬】

계절을 느끼는 신선한 재료를 엄선하여 전채로 만들었습니다.

[고기 요리]

포아그라 포아레

【해물의 철판구이】

국산 이세 새우의 철판구이

~200도의 철판으로 구워진 이세 새우를 특제 소스로~

[입가심]

고기 앞에 입을 깔끔하게

【엄선 흑모 와규 스테이크】

검은 털 일본소 모듬 100g ※ 모듬 내용은 아래와 같이

1. 미스지

한마리에서 1.5kg밖에 취할 수 없는 희소 부위! 적당한 탄력과 서리 내림의 부드러움이 절묘.

2.필레

섬세하고 부드러운 식감, 적당한 붉은 살과 지방의 균형이 일품.

(+1,100엔으로, 샤토브리안으로 그레이드 업)

【식사】

와규 아리마 조림 밥 or 마늘 쌀(+880엔)

【특제 스프】

국물에서 공급하는 요리사 특제 수프

[디저트]

오늘의 디저트